Boliviansk landsby laver ”super food” for babyer

Udgivet på 14 december 2010

WFPs repræsentant i Bolivia, Vitória Ginja, fejrer her lanceringen af den nye "super food".

Den meget næringsrige babymad, der er lavet af tørret lamakød og andre traditionelle ingredienser, er et velkomment initiativ i kampen mod underernæring blandt børn i de bolivianske Andesbjerge. Produktet, der på den lokale dialekt hedder ”Kallpawawa” og betyder ”super food”, har givet området et økonomisk opsving.
CARIPUYO – Man ville aldrig tro det, hvis man ikke vidste det. For blot et par måneder siden var Hilaria Teráns dreng diagnosticeret med undervægt. Moren til den et-årige dreng fortæller, at han var i en sørgelig forfatning da lægen bekræftede hendes mistanke, men at han siden da er kommet sig ved hjælp af Kallpawawa. 
Kallpawawa er lokalt produceret i Caripuyo og består af majs, hvede, ærter og tørret lamakød.
 
Sulten bekæmpes med lokale ingredienser i Sydamerika

 

En lokal løsning
Kallpawawa opstod ud fra en projekt mellem WFP og den bolivianske regering, der gik ud på at udvikle et produkt til underernærede børn og derefter sætte en produktion af produktet igang, netop der hvor børnene bor. Ifølge de lokale forældre er produktets hovedingrediens, tørret lamakød, også årsagen til den store succes. Charque de llama er en yndet ret i hele Bolivia, men især i regionen i Andesbjergene, hvor kødet steges og serveres med majs.
Tørret lamakød kan også opbevares over en længere periode, hvilket gør det til en oplagt kilde til jern og protein i babymad.