7 utraditionelle måder at bekæmpe sult i Latinamerika

Udgivet på 08 juli 2015

I denne evigt foranderlige tid, er kreativitet og innovation nøglen til at forandre verden. Forpligtet på at udrydde sult i vores levetid, stræber FN’s Fødevareprogram (WFP) kontinuerligt efter at nytænke og opsøge kreative ideer til at bekæmpe sult og forbedre ernæring på verdensplan. Vores ideer spænder bredt fra ammefestivaller til bioforstærkningsprojekter. Læs videre og opdag syv utraditionelle måder, WFP gør sult til historie i Latinamerika.

Af Ginny Tan – 29. juni, 2015 - Foto © WFP/Bolivia

1) Honduras: Skolemadsdagen


Skolemadsdagen er en national fridag i Honduras, som fejres hvert år den fjerde fredag ​​i juli. Dagen fejrer det mest succesfulde sociale program i Honduras, skolemadsprogrammet, som flere end 1,4 millioner studerende har nydt godt af. Fejringen understreger betydningen af ​​skolemad og udvider rækkevidden af ​​programmet. Festlighederne omfatter parader, fodboldspil, og skoleteater, og tiltrækker folk i alle aldre for at fejre betydningen af ​​god ernæring og sundhed.

2) Nicaragua: Ammefestival


Diarré og lungebetændelse er de to vigtigste årsager til børnedødelighed på verdensplan. Begge sygdomme kan forebygges gennem amning. WFP arrangerer, sammen med Sundhedsministeriet, en ammefestival hvert år i august, hvilket er ammemåned i Nicaragua. I løbet af festivallen, giver sundhedsafdelinger fra Sundhedsministeriet information og uddannelse til gravide og ammende kvinder.

3) Bolivia: Soja og HIV/Aids


65 procent af mennesker med human immundefekt virus (HIV) i Bolivia, som modtager anti-retroviral behandling, er også ramt af fødevareusikkerhed. I 2010 startede WFP et projekt, hvor organisationen hver måned distribuerer pakker med fødevarer til cirka 650 mennesker med HIV. Men hvor kommer soja ind i billedet? Soja er en af de fødevarer, der er med i pakken. Selvom soja altid har været dyrket i landet, har det aldrig været en del af den bolivianske kost. At inddrage soja som en kilde til protein hjælper personer, der lever med HIV/Aids, til at nå en sund vægt og styrke deres immunforsvar. Herudover gavner projektet den lokale økonomi, hvor sojaproduktionen finder sted.

4) Ecuador: Elektroniske overførsler og sporingssystemer


På samme måde, som moderne digital teknologi har ændret verden, har elektroniske overførsler og sporingssystemer revolutioneret WFP’s kontant- og værdikuponprogram i Ecuador. Ved brug af WFP’s elektroniske kort, kan projektdeltagere købe nærende produkter af høj kvalitet fra udvalgte salgssteder. Kortene kan optankes digitalt, hvilket fjerner behovet for månedlige uddelinger. Systemet gør det endvidere muligt for WFP at overvåge, hvilke typer af fødevarer, der bliver købt, for at forstå ændringer i kostvaner.

5) Den Dominikanske Republik: Mikronæringspulver


I Den Dominikanske Republik arbejder WFP sammen med lokale myndigheder om at levere mikronæringspulver til 400.000 børn i alderen seks til 59 måneder, uddanne mere end 2100 sundhedspersoner og 1324 lokale ledere, og reducere forekomsten af ​​anæmi med 50 procent i udvalgte provinser. Succesen med disse tiltag er et godt eksempel på, hvordan simple ting som kommunikation og samarbejde mellem institutioner og modtagere kan medføre store ændringer.

6) Guatemala: Forbedret forvaltning af naturressourcer


(Giv en mand en fisk, og du giver ham mad til én dag, lær en mand at fiske, og du giver ham mad til resten af livet)
(Hvis du ikke kan bekæmpe det, må du tilpasse dig)

Mange steder i verden påvirkes småbønders livsgrundlag af tørke og andre naturkatastrofer. I 1991 begyndte den guatemalanske regering og WFP at hjælpe familier med at tilpasse sig ændringer i naturen. Med programmet ’Mad-for-arbejde’ har WFP sørget for maden, mens regeringen har sørget for den tekniske bistand til at hjælpe lokalsamfund med at etablere vand- og jordbevarelsesaktiviteter. Da projektet blev afsluttet, og initiativet blev efterladt i hænderne på lokalsamfundet, var fødevareproduktionen steget med 300 procent. I dag regnes disse samfund for modstandsdygtige: de har modstået store klimatiske ændringer og forbedret deres samlede levestandard.

7) Panama: Nationalt bioforstærkningsprojekt


Mange tror, at underernæring og sult er det samme, men i virkeligheden er det to meget forskellige ting. Mange mennesker er underernærede, ikke fordi de sulter, men fordi deres kost mangler næringsstoffer. Bioforstærkning er en strategi, som anvender konventionelle forbedringsteknikker til at dyrke afgrøder med højere næringsværdi. Det kan bekæmpe fødevareusikkerhed og ernæringsmæssige mangler uden at ændre forbrugsvaner. Undersøgelser har vist, at bioforstærkede fødevarer ikke smager anderledes end de konventionelle sorter, hvilket understreger initiativets potentiale yderligere. I Panama bliver bæredygtig lokal produktion, forbrug, og markedsføring af forbedrede kornsorter nu fremmet af Agricultural Investigation Institute i landlige områder med teknisk støtte fra WFP.