10 ting alle bør vi om sult og ernæring i Brasilien

Udgivet på 19 august 2016

I løbet af de sidste par årtier har Brasilien gjort en stor indsats for at reducere fejlernæringen og har opnået gode resultater. Mens alles øjne er rettet mod landet i forbindelse med OL i Rio, ser vi på 10 ting, du skal vide om mad og ernæring i landet. 

1) Brasilien har lavet store forbedringer de sidste årtier takket være mobiliseringen af civilsamfundet, fordelingen af ressourcer til ernæring og politiske løfter og handling.

2) Andelen af befolkningen med væksthæmning er blevet reduceret fra 19 procent i 1989 til 7 procent i 2007, og andelen som lider af akut afmagring er reduceret til 2 procent.

3) I 2010 tilføjede Brasilien mad som en menneskeret i dets forfatning og er et af kun tre lande, som har gjort det. Loven kræver frihed fra sult og fejlernæring, og adgang til tilstrækkelig og sund mad.

4) Der har været en imponerende vækst i amningen af børn under 6 måneder, fra 2 procent i 1986 til 39 procent i 2006.

5) Til trods for stærk modstand fra industrien, lykkedes det Brasilien i 2015 at håndhæve en lov, som regulerer markedet for brystmælkserstatning.

6) Ikke alle udviklinger har ført til det bedre. Overvægt og ekstrem overvægt blandt voksne er på henholdsvis 54 og 20 procent, og tallene stiger.

7) Til trods for forbedringer i indkomstfordelingen er fattigdommen stadig udbredt og fødevare- og ernæringssituationen forbliver usikker i nogle områder.

8) Elever på offentlige folkeskoler i Brasilien modtager mindst et måltid om dagen, som en del af det nationale skolemadsprogram. Siden 2009 har det været et krav at mindst 30 procent af programmets mad skal købes af småbønder, hvilket støtter bønder og øger adgangen til frisk og næringsrig mad.

9) I 2014 lancerede Brasilien banebrydende retningslinjer for ernæring, der opfordrer folk til at undgå ultra-forarbejdede produkter, lave sund mad derhjemme og spise sammen med andre for at øge glæden ved at spise.

10) Siden 2011 har Brasilien været vært for ’Center of Excellence against Hunger’, et fælles initiativ mellem FN’s Fødevareprogram og den brasilianske regering. Centeret hjælper udviklingslande med at trække på Brasiliens erfaringer med at reducere fejlernæring.